淀粉糖


STARCH SUGAR

麦芽糊精
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麦芽糊精

麦芽糖糊精是具有营养价值的多聚糖,它是以玉米淀粉作原料,经酶法工艺低程度控制水解转化、提纯、干燥而成。
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理化性能

麦芽糊精为白色粉末,易溶于水,黏性适度,增稠性,胶黏性,抑制糖结晶和稳定泡沫的效果好,具有优良的乳化性能,又促进产品成型和调整产品组织结构的作用,其吸潮性低,不易结团,成模性也好,既能防止产品变形又可改善外观。

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应用领域

麦芽糊精广泛应用于饮料、冷冻食品、糖果、麦片、乳制品、保健品等行业,还可应用于纺织、日化、医药生产中。

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产品特点

麦芽糊精具有甜度低,无异味,易消化,低热,溶解性好,发酵性小,填充效果好,不易吸潮,增稠性强,载体性好,稳定性好,难以变质的特性。麦芽糊精含有大量的多糖类,另外还含有钙、铁等对人体有益的微量元素及矿物质,并能促进人体正常的物质代谢。

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产品规格

粉末

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