理化性能
乙酰化双淀粉己二酸酯是一种白色至类似白色粉末，无臭、无味，不溶于冷水、乙醇，遇碘变红棕色的化合物。
应用领域
乙酰化双淀粉己二酸酯可广泛应用于蚝油、番茄沙司、汤汁酱等调味品;搅拌型酸奶、凝固型酸奶、乳酸饮料;鱼丸、肉丸、肉肠、罐头制品等。
产品特点
乙酰化双淀粉己二酸酯糊化温度低，冷、热糊粘度稳定;淀粉颗粒结构在酸性条件下极其稳定，对酸破坏的耐受程度高;淀粉糊体细腻、持水性好，具有较高的冷冻稳定性和冻融稳定性;淀粉糊经冷冻、解冻后不易析水;
产品规格
粉末。
+86-17361856162
